A Universidade Federal da Paraíba (UFPB), em parceria com a Secretaria de Pesca de Pitimbu, concluiu o curso de capacitação “Boas Práticas para o Processamento e Beneficiamento do Pescado”, voltado a pescadores (as) artesanais e marisqueiras do município. A iniciativa reforçou o compromisso conjunto entre universidade e gestão municipal com a sustentabilidade, a valorização dos saberes tradicionais e a geração de renda nas comunidades costeiras.Realizado pelo Departamento de Sistemática e Ecologia, do Centro de Ciências Exatas e da Natureza (CCEN) da UFPB, o curso aconteceu ao longo do mês de outubro e reuniu pescadores, marisqueiras e estudantes em oficinas práticas e atividades teóricas sobre higiene, conservação, processamento e beneficiamento do pescado.
Segundo a coordenadora do projeto, bióloga Jane Torelli, o curso abordou o aproveitamento integral dos peixes e mariscos — desde o tratamento e a filetagem até a produção de derivados como hambúrgueres, linguiças e farinhas nutritivas —, agregando valor à produção artesanal e incentivando práticas ambientalmente responsáveis. "O objetivo foi fortalecer o conhecimento técnico das comunidades pesqueiras, incentivando a inovação e o uso sustentável dos recursos marinhos e estuarinos”, explicou a bióloga.
Durante as atividades, também foram promovidas rodas de conversa e trocas de saberes entre estudantes da UFPB e os pescadores locais, aproximando o conhecimento científico dos saberes tradicionais. A iniciativa contribuiu para o debate sobre preservação dos manguezais, redução dos impactos da pesca predatória e valorização da pesca artesanal como patrimônio cultural e ambiental de Pitimbu.
O secretário de Pesca de Pitimbu, Mailson Ferreira, destacou a importância da parceria com a universidade. “Esse tipo de ação aproxima a ciência do dia a dia das nossas marisqueiras e pescadores, garantindo mais qualidade à produção e fortalecendo a sustentabilidade da atividade pesqueira no município”, afirmou.
