A Prefeitura Municipal de Pitimbu, em parceria com o Senac Paraíba, realizou nos dias 07 e 08 de outubro o curso “Cozinha Contemporânea à Base de Lagostas”, voltado para bares e restaurantes que participarão do Festival Gastronômico e Cultural da Lagosta 2025.A capacitação reuniu 18 alunos (as) e foi ministrada pela professora Chef Maria Clara, com o objetivo de promover a criação e o aperfeiçoamento de pratos à base de lagosta, preparando os estabelecimentos locais para atender com excelência o público do festival.
O secretário de Turismo, Cultura e Desenvolvimento Econômico, Allef Cristovam, destacou a importância da iniciativa: “Estamos investindo na qualificação dos profissionais da nossa rede gastronômica para oferecer experiências únicas aos visitantes e fortalecer Pitimbu como referência no turismo gastronômico da Paraíba”.Este ano, o Festival da Lagosta será realizado nos dias 18, 19, 23, 24, 25 e 26 de outubro, com um dia a mais em relação à edição anterior e em período antecipado, coincidindo com a temporada da pesca da lagosta — cujo principal comprador é o mercado norte-americano.
A mudança garante maior oferta do produto e a possibilidade de visitantes adquirirem lagosta para levar para casa a preços competitivos.O ticket médio dos pratos será de R$ 22, com opções que vão do hambúrguer, pastel e coxinha até a lasanha de lagosta. Em 2024, o festival atraiu cerca de 90 mil pessoas e movimentou R$ 4,5 milhões na economia local. Para 2025, a expectativa é superar esses números, impulsionada pelas novidades na programação e pelo crescimento do fluxo turístico na Paraíba. Mesmo com a necessidade de ampliar a rede hoteleira, Pitimbu conta com o suporte das hospedagens do município vizinho de Conde, o que também fortalece a economia regional.
